€24,5 / 125g

Aan de oostkant van het eiland Jamaica liggen de Blue Mountains. enkel koffie die in deze specifieke regio wordt verbouwd, is gecertificeerd als "100% Jamaica Blue Mountain".

Arabica Typica is de dominante koffievariëteit die in Jamaica wordt aangeplant, ze heeft een lage opbrengst, maar produceert de hoogste kwaliteit die bekend staat om zijn milde smaak en zachtheid. Wallenford Coffee Company is een van de grootste verbouwerS van Jamaica Blue Mountain en Jamaica High Mountain Coffee op het eiland. Het bedrijf beheert ongeveer 2.000 hectare Jamaica Blue Mountain Coffee-land.

Wallenford werkt nauw samen met boeren en biedt ondersteuning aan hun boerderijen en de omliggende gemeenschappen door oa. infrastructuur aan te bieden, maar ook door scholen te adopteren. Het resultaat is een constante verbetering van de kwaliteit en smaak van de koffie die ze produceren en een sterke relatie tussen Wallenford en de koffie gemeenschappen van Jamaica.

Farm: Wallenford Estate 

Farm size: 2000 ha

Type: Arabica

Variëteit: Typica

Coffee grade: Blue Mountain, Typica

Proces: Washed, sundried

Cupping: Crisp Chocolate and Orange Peels