AUSTRALIAN SKYBURY

EXTRA FANCY

Deze plantage is gelegen in het noordoosten van Queensland, nabij de stad Mareeba. De koffie heeft een uitgesproken zoet karakter met een zachte aciditeit. Door het subtropisch klimaat heeft deze koffie meer tijd nodig om te rijpen, waardoor het smaakpallet complexer wordt. Ook opvallend is het uiterst lage cafeïnegehalte.

Plantage : Skyburry

Type : Arabica

Variëteit : Bourbon, Catuai

Hoogte plantage : 500 m

Oogst : augustus - november

Proces : handgeplukt, gewassen, zongedroogd

Screen : 16 - 17

Cafeïnegehalte : < 1%

©2019 by Koffiebranderij Sao Paulo. 

  • Facebook