COLOMBIË

BIO 'RED ECOLSIERRA'

De non-profit organisatie ‘Red Ecolsierra’ is een netwerk van biologische producenten op de berg Santa Marta in het Sierra Nevada-gebergte. Door middel van ecologische ecosystemen wordt de duurzame ontwikkeling bevorderd van geassocieerde producenten en hun families. De koffieboeren zijn gekwalificeerd en toegewijd. Ze handelen volgens de waarden en principes van de organisatie waardoor producten van hoge kwaliteit worden verkregen.

 

Regio: Sierra Nevada de Santa Marta

Type : Arabica organic

Variëteit : Typica, Caturra, Colombia, Castillo

Hoogte plantage : tot 1900 meter

Oogst : oktober tot maart

Proces : gewassen, zon- en mechanisch gedroogd

Screen : 15+

SCAA score : 83

Cupping: Lichte en frisse body, romige afdronk, aroma van rode kersen met zachte romige chocoladetoetsen

©2019 by Koffiebranderij Sao Paulo. 

  • Facebook