Pink Bourbon, een hybride van gele en rode Bourbon-variëteiten, werd voor het eerst ontdekt en verbouwd in Colombia. Qua smaak heeft Pink Bourbon alle pluspunten van zijn Bourbon-ouders. De typische Pink Bourbon profileert zich door zijn sterke florale toetsen en een aangename zuurtegraad. Pink Bourbon heeft een hoger glucosegehalte. Deze extra glucose betekent niet alleen een zoetere kop, maar ook een zijdezachte body en een heerlijker gevoel in de mond. Gloria Monteros, de eigenares van deze plantage, gebruikt haar achtergrond in landbouw- en milieustudies als basis om de koffiekwaliteit te verbeteren. Een manier waarop ze haar technische kennis toepast, is d.m.v. bodemanalyse, om zo optimale bemestingstechnieken te bepalen. Ook gebruikt ze haar kennis om de fermentatie onder controle te houden.

Regio: Huila, Colombia

Subregio: La China

Coöperatieve: Finca Los Naranjos

Owner: Gloria Monteros

Farm size: 1 hectare

Type: Arabica

Coffee grade: Huila Pink Bourbon FW

Variëteit: Pink Bourbon

Hoogte plantage: 1780 m

Proces: fully washed

SCA score: 90

Cupping: Ronde, romige body, zoet, gebalanceerd en complex met toetsen van karamel, druiven, honing, jasmijn, tropische vruchten