CLASSIC KOFFIE GESCHENKENPAKKET - XL

CLASSIC KOFFIE GESCHENKENPAKKET

Dit geschenkpakket bestaat uit 2 zakjes Specialty koffie van 250g en 2 Huismengelingen van 250g en een koekendoos van 'Walkers' (Granola/Chocolate Chunk) verpakt in een geschenkdoos.

MEXICO ‘FINCA LAS CHICHARRAS'

De eigenaar van de plantage is ‘E-café’. Dit is een NGO (een particuliere, onafhankelijke organisatie zonder winstoogmerk die zich richt op het maatschappelijk welzijn) E-café richtte jaren geleden een school met 3 kinderen op in La Trinitaria, Chiapas. Vandaag telt deze school 157 studenten. Elke verkochte kilo koffie draagt rechtstreeks bij aan het verder ontwikkelen van schoolprojecten in de regio.

Regio: de bergen van Jaltenango, Chiapas

Type: Arabica, SHB (strictly hard bean)

Variëteit: Caturra, Arabe, Bourbon, Costarica 95

Hoogte plantage: 1200-1400 meter

Oogst: november tot februari

Proces: handgeplukt, gewassen

Cafeïnegehalte: 1,15 %

SCAA score: 84,25

Cupprofiel: Good body met een citrusachtige aciditeit. De zoetigheid van fijne bruine suiker met florale toetsen

BRAZILIË 'FAZENDA AREMA' 250g

In het voorjaar van 2019 kwamen we in contact met een lokale koffieboer uit Minas Gerais. Na het cuppen van een aantal koffies, besloten we met hen in zee te gaan. Deze Specialty coffee komt met de boot vanuit Santa Rosa Da Serra naar de Koestraat in Gent. Door het rechtstreeks contact doorbreken we de lange koffieketen en zorgen we voor een betere prijs voor Euller Antunes Rangel en zijn familie. De plantage ligt in het heuvellandschap van Cerrado Mineiro in Minas Gerais. De koffie is gecertificeerd met het Quality Minas, UTZ en Cerrado Origine label.

 

Regio: Cerrado Mineiro

Type: Arabica   

Variëteit: Catuai vermelho IAC - 144

Hoogte plantage: 1025 meter

Oogst: juni-augustus

Proces: Natural

SCAA score: 84

Cupping profile: De smaak is romig, vol, met chocoladetoetsen en heeft een lichte aciditeit. De koffie heeft een zoete nasmaak.