Zoals bijna alle Oost-Afrikaanse producenten begon Burundi koffie te verbouwen op aandringen van Europese kolonisten. Tussen de onafhankelijkheid in 1962 en 2009 is de koffiesector grotendeels gestuurd en gesubsidieerd door de overheid. Sinds 2009 is de koffiesector geprivatiseerd en stijgt de kwaliteit en reputatie van Burundese koffie voortdurend.

De meeste koffie wordt verbouwd in micro plantages. De gemiddelde boer heeft 250 bomen, die elk 1,5 kg bessen opleveren. Dit resulteert jaarlijks in een opbrengst van 200-300kg koffiebonen.

Deze koffie wordt verbouwd op grote hoogte. De bodem is rijk aan mineralen en de bes zal door de langzame rijping unieke aroma’s en geuren krijgen. dit resulteert in een complete koffie met aangename aciditeit van citrus.

cupping: zoete en fruitige toetsen van vanille, karamel en mandarijn